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抹茶小饼干的做法步骤

1.抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用

2.黄油软化打发

3. 加入糖粉和盐继续打发

4.分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次

5.搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）

6.加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀

7.拌好后的面团醒10分钟

8.分割成15克左右的小球

9.用月饼模具压出自己喜欢的花型

10.放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟

11.可以清晰的观察烘烤的状态

12.烤好的饼干取出晾晾

小窍门&温馨提示

黄油不易软化太过，否则会不易成形